昨日の続きです。
0時まで発酵まって　もう眠らないと・・・次の日起きれないし、限界で焼成に入りました。
釜入れ前はこんな感じ。


型のギリギリくらいの高さまで発酵させたかった・・・。でもそれには後軽く１時間はかかりそうな予感でした。

でもでも、こうやって型に入れた直後の写真と交互に見ると、まあ、ボチボチ膨らんだかな・・・


あら熱とるのもままならぬまま袋に入れて寝ました。
朝になってから撮影〜


実は今回入れた蜂蜜は、先日keiさんにいただいた蜂蜜です。ローズマリーの蜂蜜。
ツンとスッキリ爽やかなフレーバーを感じる蜂蜜で少量でと〜っても美味しいの。
そのままパンに塗ったら、本当にほんのちょっとで美味しいのだけど、贅沢にその蜂蜜を大さじ１杯いれました。だからこそ成功させたかった・・・

切り口はこんな感じ。ギュとつまっていて、やっぱりちょっと硬いです。


それを電子レンジで軽くチンして、ふわっふわにして食べたら・・・！！

な、なんだ〜〜〜〜超〜〜〜〜美味しい
蜂蜜が良いせいみたい。今までに作った自分の作るパンの中で一番美味しい！！
夏になって発酵がもうちょっとしやすくなったら、丸一日使って蜂蜜パン絶対リベンジしたいです。
ホームベーカリーを買うのは簡単だけど（買うメーカーとかも決まってるし・・）
でも買う時期が自分の中でもう決まっていて、それまでは「パンとは」を体で覚えるべく、もうちょっと勉強したいのです　　　今までの苦労はナンだったの〜？ってなること必須だけど、でもきっと無駄ではないような気がするのです・・・