オレンジ・パウンドケーキ
2006 / 11 / 05 ( Sun ) 我慢した甲斐あって、とっても美味しかった〜〜〜
 カルトカールの４つの手法の詳しい説明が「お菓子づくりのなぜ？がわかる本」というのに詳しくでていて、とっても興味津々の内容。 今回はそのうちの一つ全卵すり混ぜ法 で作ったパウンドケーキで（オレンジパウンドの作り方は出ていません）やや生地がしまっている、という作り方らしくまさにそんな感じ。大きな気泡はなくて、しっとりと、ふんわりすぎず、好みの感じでした！ 若干オレンジピールを入れすぎた気もしますが 美味しい〜〜〜〜   もうちょっとレシピをいじって、私の定番レシピにしたいな！  さて今日は３連休の最後。今日は  りんご狩りに行って来ます！
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--あおいさんへ--
一週間だなんてー  過酷なケーキですね。我慢大会ですね。 今回翌日まで待つのでいっぱいいっぱいでした 
by: スィートジュリエット＠管理人 * 2006/11/06 21:18 * URL [ 編集] | page top↑
--こんにちわ--
 1日置いたお味は良かったみたいですね。ブランデーケーキなんかは「1週間後が食べごろです」なんて書いてあったりします・・・・(^_^;) --あんさんへ--
この本、いいですよね！ とはいえ私は図書館で借りちゃった派です。 この続編も一緒に借りちゃいました♪ リンゴ狩り楽しかったです！ リンゴ狩り写真は明日のブログの予定です  --おー！--
私もちょうどこの本、本屋さんで見たとこ！ 立ち読みです(^^; 本当に詳しく載ってて、今までの？が解消〜。 良い本ですよね。 今お菓子作りの本を色々物色中です。 りんご狩り報告、楽しみに待ってますねぇ〜♪ |
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